Cara Membuat Pancake yang Lezat

Pancake adalah jenis makanan yang di sukai oleh penggemar makanan sejenis cake.
  
Pancake ini seperti kue serabi tapi rasanya tidak mirip dengan kue serabi hanya bentuknya saja.

Untuk penggemar pancake anda bisa dengan mudah membuatnya dan cara membuatnya pun sangat gampang.

Adapun bahan atau resep membuat pancake ini adlah sebagai berikut:

• 100gr tepung terigu

• 250ml susu cair

• 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya

• sedikit garam

• margarin untuk olesan

Topping Pancake:

Es Krim
Sirup Maple

Cara membuat pancake yang lezat :

1. Campur merata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk sampai rata atau bisa Anda gunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya ballon whisk dan mixer, bisa juga Anda gunakan spatula kayu).
2. Kocok putih telur sampai kaku, Anda bisa menggunakan garpu maupun ballon whisk.
3. Masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur tadi, aduk rata. Dalam mencampur adonan tepung dengan putih telur, bisa juga menggunakan tehnik pancing. Dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini bertujuan untuk menghindari agar putih telur tidak bergerindil.
4. Panaskan cetakan atau teflon diameter kecil, olesi dengan margarin, kecilkan api. Bisa juga menggunakan teflon ukuran standar.
5. Tuangkan adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar.
6. Balik jika adonan sudah ada sedikit pori-pori dan sedikit mengeras pinggirnya

Tips memasak pancake:

• Kunci utama kenapa pancake bisa lembut teksturnya walaupun tanpa menggunakan buttermilk adalah pada pemisahan kuning telur dengan putih telurnya.

• Untuk mendapatkan pancake yang lebih manis, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan gula pasir yang diaduk bersama dengan terigu, garam, kuning telur, dan susu.

• Pancake sangat enak bila disajikan hangat-hangat.

• Bila tidak punya kuali teflon seukuran telur ceplok, Anda bisa menggunakan kuali teflon biasa walaupun nanti bentuk pancakenya jadi tidak seragam. Atau bisa juga menggunakan ring/cetakan pancake seperti bentuk bulat, bintang, dll.

Semoga bermanfaat.

Jika Anda ingin informasi menarik lainya silahkan KLIK DISINI

Unknown Sunday, February 17, 2013